饮料展示柜除菌的小方法
来源：东洋冷柜 时间：2017-12-28 浏览量：12554
饮料展示柜一般都会放在温度较低，阴潮的地方，这样有利于饮料展示柜保存食物。但这种环境也非常适合霉菌的生长，特别是到了梅雨季节，空气阴沉潮湿，极利于霉菌的生长。所以，我们在使用冷柜是要注意清除冷柜里的霉菌。现在除霉的方法也不算少，但都不是那么简便易行，所以要找到更好的除霉办法来。
一、饮料展示柜机械除霉法：这就是进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水廉而将霉菌的孢子洗去，这种方法就象现在湿式冷风机一样，可以起到减少霉菌的效果。这种除菌法也可和其他除霉法结合进行的机械除霉法中有一种空气洗涤法。
二、饮料展示柜物理除霉法：我们可利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。而且利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。研究发现，用紫外光除霉是一种较好的方法，既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是紫外光的作用受温度和湿度的影响，愈接近微生物生长正常温度，湿度愈高，杀菌除霉的能力愈强，所以，我们在用紫外线除菌是要注意适当使用。化学除霉法：主要是用乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等来进行除霉菌。这种方法对饮料展示柜有一定的腐蚀性，对人体也有一定的危害，使用时要倍加注意。
此外，饮料展示柜还有很多方法，例如乳酸法、二氧化碳法、臭氧法、氟化钠法等，我们要根据不同的情况使用不同方法。
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