商家使用立式冷冻柜需要注意的误区
来源：东洋冷柜 时间：2018-04-28 浏览量：9878
随着这个时代的生活节奏越来越快，人们对有效率工作时间的要求也越来越高，现在很多超市为了满足这些快节奏生活的人，速冻食品也越来越层出不穷，如速冻饺子、速冻汤圆、速冻丸子、速冻粽子、速冻包子等。很多人购买速冻食品回家会就直接放入冷冻柜里，而且经常一放就是很久，虽然速冻食品的保质期比新鲜食品是长一些，但如果存放不当，也会容易变质的。下面东洋小编给大家讲几点超市立式冷冻柜需要注意的误区：
误区一：速冻食品和其他生食混合存放在立式冷冻柜里。
一般速冻食品应避免和其他生食放在立式冷冻柜的混合位置，如新鲜鱼肉等应分类存放，否则食品之间易传播细菌，还有互相串味，严重可能导致食物变质。
误区二：只要立式冷冻柜的温度在0℃以下就可以，食物放进去不会变质的。
只要我们仔细看一下食品的包装，就能发现一般速冻食品的保存温度都要求在-18℃，而很多立式冷冻柜温度一般设置在-10℃左右，当然是可以重置的。速冻食品的质量在-18--25℃之间会比较温度，相反如果高于这个温度，保质期就会相应缩短。
最后东洋小编觉得，速冻食品应该减少食用，就算不说超市立式冷冻柜里的速冻食品是否有营养，在卫生方面也很难保证，有很多小作坊的制作是没有卫生保障的。
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