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凉拌菜存放用风冷熟食冰柜好还是用直冷熟食冰柜好

来源:DOYOSL东洋冷柜      时间:2019-06-19      浏览量:1482

  目前市场上的凉拌菜熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜,两种不同制冷方式,广泛用于凉菜等熟食保鲜,一般直冷就可以,而且直冷价格比风冷要便宜,风冷的有一风扇,自动除霜,不结冰。直冷,无风扇,结冰,手动除霜。

  直冷凉拌菜熟食柜原理是:由蒸发器进行制冷,蒸发器在冷冻室内,与冷冻室的内壁直接接触进行热交换。这些蒸发器由S形的制冷盘管组成,压缩机制出的冷气流经管道,因此管道温度很低,通过这些管道间接降低凉拌菜熟食柜内壁的温度,从而实现热交换,逐步降低凉拌菜熟食柜的温度。当凉拌菜熟食柜里的空气遇到温度较低的凉拌菜熟食柜内壁时,就会在它的表面形成霜(霜是水蒸气的白色结晶物,当水蒸气突然遇到温度很低的物体时,就会在其表面凝结结霜),这就是直冷凉拌菜熟食柜有霜的根本原因。凉拌菜熟食柜结霜后会影响热交换的效率,造成制冷能力下降,需要用户手动去除掉。

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  直冷熟食展示柜优点

  1.价格比较实惠;

  2.耗电量低;

  3.噪音低。

  直冷熟食展示的缺点

  1.制冷相对来说比较慢,而且不是很均匀;人工除霜

  2.柜内易于积水,因为直冷式从熟食柜底部散冷出来的。

  风冷熟食展示柜优点

  1.风冷熟食柜制冷比较迅速,均匀;自动除霜

  2.柜内不容易积水,四周不易结霜,雾气少;

  3.使用寿命长。

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  风冷凉拌菜熟食柜的原理是:利用空气进行制冷,高温空气流经内置的蒸发器(与凉拌菜熟食柜内壁分开)时,由于空气温度高、蒸发器温度低,两者直接发生热交换,空气的温度就会降低。同时,冷气被吹入凉拌菜熟食柜。风冷凉拌菜熟食柜就是通过这种不断的循环方式,来降低凉拌菜熟食柜的温度。然而,空气中永远存在着水蒸气,水蒸气遇冷会凝结,所以凉拌菜熟食柜中只要存在着热交换,就会有霜的形成。

  风冷熟食展示柜缺点

  1.价格相对于直冷熟食柜来说比较贵;

  2.功率相对于直冷来说大耗电量大、噪音高。

  直冷----比较省电但是要经常除霜保养风冷----比较耗电但 使用效果好 食物比较干燥 食物保存时间比较久总的来说还是风冷的好,高端的基本全是风冷--------当然是风冷的好。

   

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