点菜柜顾客对于就餐环境、食品卫生安全都是非常在意的，做为餐饮企业不仅需要打造干净、卫生、优雅的环境来提升顾客的满意度，而且需要打造色香味俱全的营养食品来提升客户的满意度。一些大酒店的睿智经营者，会在这方面做足功课。如，精心选购一台点菜柜放在酒店的大厅里，将菜品样品有序地摆在里面，通过巧妙的搭配，来刺激顾客的食欲，客户吃得卫生营养健康，他们会通过口碑传播给更多的朋友，使得酒店可持续迎来新的客源，长期获得好利。

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　　点菜柜满足客人的饮食文化需求已成为酒店经营者的共识。然而文化是多元化的，众口难调是不争的事实，所以准确锁定目标市场，明确目标消费群的餐饮需求，既是酒店经营的前提，也是策划和设计菜单的基础。名档实物式菜单,是一个恒动的概念，点菜柜开始出现，可以研究消费人群不同时期、不同类别的视觉感受，根据酒店经营的总体策略将其纳入餐厅环境塑造中，并合理的运用于实物菜单的设计之中，既有夺目的视觉个性,又让人感觉有亲和力和信任度，这无疑是一种快速而有效的文化信息传递模式。

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　　菜单产生于何时何地?但它对于餐饮业的作用却是显而易见，餐厅经营的好坏常常与菜单设计的成功与否有直接关系。

　　1.点菜柜作为酒店，为客人提供选择优质服务的个性化空间;而作为客人，对餐厅最直接的印象往往是通过或富于感染力、或给人以亲切感、或有文化特色的菜单产生的。菜单是企业的名片、是经营的主题、是文化的定位。大家听说过堂官吗?就是旧时饭店里的跑堂的。你可千万别小看这跑堂的堂官，他可是核心人物，因为旧时的饭店里没有菜单，而堂官就是一本活菜单，客人要点菜，问到的菜要报，客人没有问到的店内的特色菜也要向客人介绍。

　　2.点菜柜到上世纪五十年代到七十年代，中国酒店都是文字菜谱，那时，菜肴品种非常有限，人们在吃上也没有太多讲究，更别说点菜柜了。到了八十年代，彩照菜谱开始出现，因为人们上酒店吃饭，不光要了解菜名，还要知道它的色香味行。只知道菜名却难睹其“芳容”，的确让人有点为难。而名档点菜避免了这种尴尬.这样一来，实物菜谱开始慢慢在酒店流行。早在几年以前，在浙江，福建，上海，武汉等地推出的实物菜谱，引领了新的餐饮时尚。满足客人的饮食文化需求已成为酒店经营者的共识。

　　3.点菜柜然而文化是多元化的，众口难调是不争的事实，所以准确锁定目标市场，明确目标消费群的餐饮需求，既是酒店经营的前提，也是策划和设计菜单的基础。名档实物式菜单,是一个恒动的概念，点菜柜开始出现，可以研究消费人群不同时期、不同类别的视觉感受，根据酒店经营的总体策略将其纳入餐厅环境塑造中，并合理的运用于实物菜单的设计之中，既有夺目的视觉个性,又让人感觉有亲和力和信任度，这无疑是一种快速而有效的文化信息传递模式。

　　4.点菜柜实物点菜实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中，其优点是透明，卫生,高雅.酒店的菜做的如何，一看点菜柜上的菜就知道了。 名档点菜,是餐饮消费发展到一定阶段的产物,它不仅提高了酒店的档次和营销业绩,并且可以较快地建立相对牢固的客户群。

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　　点菜柜实物点菜实际是把名档式的超市经营理念引入餐饮中，其优点是透明，卫生,高雅.酒店的菜做的如何，一看点菜柜上的菜就知道了。 名档点菜,是餐饮消费发展到一定阶段的产物,它不仅提高了酒店的档次和营销业绩,并且可以较快地建立相对牢固的客户群。点菜柜采用加厚发泡保温层，有效地锁住冷量，避免热量损耗，再度提升冷柜的节能水平;采用镀膜热反射推拉玻璃门体设计，强化节能效果，而且产品外观精美时尚，结实耐用。

　　点菜柜采用卧式、超大弧形玻璃面、大箱体设计，透视性强，展示效果好，不仅最大限度地刺激了顾客的点菜欲，而且存取菜品、食物方便快捷;点菜柜在核心部件配置上，采用高效商用压缩机，加厚 冷轧钢板箱体，工程力学结构设计，产品结实耐用，给用户带来超值体验;采用压花铝板内胆，热量均匀有效，质量可靠;采用迷宫式扣缝设计，设置了优化的制冷管路系统，多重严密制冷防护，菜品保鲜更出色;采用排水孔设计，清洁冷柜更方便;点菜柜采用储物筐优化配置，存取菜品更方便快捷;采用双绿无氟的环保健康制冷剂，精心呵护用户的生存环境。

　　点菜柜在核心部件配置上，点菜柜采用高效商用压缩机，加厚冷轧钢板箱体，工程力学结构设计，大大延长了使用寿命;点菜柜采用压花铝板内胆，质量好，结实耐用，为用户带来更大的使用价值;点菜柜采用迷宫式扣缝设计，设置了优化的制冷管路系统，多重严密制冷防护，没有菜品变质的担忧;采用排水孔设计，清洁冷柜更方便。  在人性化设计方面，点菜柜采用储物筐优化配置，方便实用;在环保方面，点菜柜采用双绿无氟环保健康的制冷剂，为用户带来绿色健康体验。